Paulon (o Paullon) Giuseppe detto “Stella” di Osvaldo e Catterina Colus Biffi, nacque a Barcis (Pordenone) il 3 febbraio 1842.
Nel 1860 partecipò alla spedizione dei Mille.
Dopo l’impresa aprì una rivendita di vino.
Ebbe la medaglia commemorativa e la pensione dei Mille.
Visse a Barcis almeno fino al 1910.